Hűdefincsi reggeli

Mivel az utóbbi időben szerencsére rá sem bírok nézni a kelt tésztás dolgokra, viszont a zabkását kicsit unom, nekiálltam agyalni, hogy milyen reggeli opciók léteznek még (amit a munkahelyemen össze tudok állítani). Eszembe jutott a Street Kitchen egyik reggelizős adása, amelyben sor került némi granola megsütésére, és mivel kellően étvágygerjesztőnek, és ezzel egyidejűleg egyszerűnek találtam, elkészítettem a saját verziómat magamnak.
Az eredeti receptet itt, a videót hozzá itt találjátok.

Én kicsit módosítottam a hozzávalókon, olyan magvakat tettem bele, amilyeneket egyrészt találtam, másrészt szeretek. Mivel továbbra sem a precizitás a fő erényem, most is megesett, hogy átsiklott a figyelmem egy-egy részlet felett a recept olvasása közben, de ez nem rontotta el a végeredményt. A végén a csokit meg gyömbért kihagytam, a kandírozott gyömbért egyáltalán nem szeretem, a csoki meg nekem ide nem passzol annyira, de lehet, hogy nektek igen. Tényleg az a jó ebben a receptben, hogy úgy variálhatod, ahogy akarod.

A hozzávalóim

30 dkg zabpehely
10 dkg darabolt mandula
10 dkg kesudió összevágva
5 dkg napraforgómag

egy nagyobb hintésnyi kókuszreszelék (nem akartam, hogy az egész elmenjen trópusiba)
10 dkg aszalt vörösáfonya (mert azt hittem, hogy az majd jó lesz nekem)

4 evőkanál barna cukor
1 dl almalé
10 dkg méz
1 tk őrölt gyömbér
1 tk fahéj

tepsi, sütőpapír

Elkészítés

Sütő előmelegít 160 fokra.
Lábosban összeforraltam az almalevet, a cukrot és a mézet (itt felejtettem ki az olajat, de ez csak ma tűnt fel), majd beleszórtam a fűszereket. Amíg ők olvadoztak, egy tepsit leterítettem sütőpapírral, amelyen összekevertem az első 4 hozzávalót. A mézes kotyvalékkal nyakon öntöttem és megkavargattam, hogy mindenhova jusson belőle.
Betoltam a sütőbe és 5-10 percenként átforgattam, ezt kb 4x tettem meg, az utolsó kavarásnál meghintettem kókuszreszelékkel és az áfonyával, majd még visszatettem 10 percre sülni. Mivel úgyis nézegetni kell folyton, lehet látni, hogy mennyire pirkant már meg a granolánk, egyre szebb színe lesz a sütés során.

Hagytam kihűlni, aztán dobozba tettem, reggelente pedig gyümölccsel és görög joghurttal vagy ricottával eszegettem. Elég laktató, magában is finom, meg ettem már egyszerűen tejjel vagy kakaós tejjel is, és mivel jó ropogósra sült, nem áztak szét a magvak, még a zabpehely sem.

Nyilván ez is megunható, akkor majd visszatérek a zabkásához, de most még nagyon ízlik, és bár van benne cukor meg méz, legalább tudom, hogy mennyi, nem úgy, mint a bolti müzlik esetében, amelyek még ki tudja mi minden csodát tartalmaznak.

Ti mit szoktatok enni reggelire?