2013-12-23

Ezt esszük karácsonyra

Eljött az ideje, hogy felvázoljam a karácsonyi menü terveit. Csupa olyan étel, amit még soha nem készítettem, úgyhogy azért eléggé izgulok, hogy mi hogyan fog sikerülni, de bízom az általában sikeres első próbálkozásaim szellemében.
Az első gondolatom az volt, hogy hal lesz, de mielőtt nagyon elmélyedtem volna a gondolkozásban, rájöttem, hogy a fülünkön fog kijönni a hal, mivel mindkettőnk családjánál lesz legalább kétféle, szóval törtem tovább a buksimat, a pulyka kilőve, mert attól apu viszolyog. A decemberi Good Food kivételes aranybánya, már ha az ember vevő az angolszász hagyományokra. 

Lesz egyszer egy sonka, ami egyelőre nyers, és a pasim szerint nem kéne megsütni, jó ez így magában. Tényleg fincsi, de már elterveztem, hogy mustáros-barna cukros mázban fog pirkanni a sütőben. Az enyémben ugyan nincsen fogantyús csont, szóval nem lesz annyira klasszikus a kinézete, mint ennek itt balra, de remélem, hogy ehető lesz.
Köretnek pedig krumplihegyek: egyrészt egy sütőben-zsírban sült krumpli várható (legalább ezt már leteszteltem), másrészt meg egy tormás krumplisaláta. Találtam még egy furcsaságot, ez pedig a kenyérmártás. Hiába edukálódtam a bakonyi és/vagy sváb eredetű zsemlemártáson a húsleves és főtt hús mellé, ez eléggé másnak tűnik, sokkal hígabbnak és íztelenebbnek, bízom benne, hogy annyira nem lesz gusztustalan.

Lesz leves is. Olyan szépen elterveztem, hogy gesztenyekrémlevest fogok főzni, mellé pedig egy pici darabka kacsamájat sütök. Gyanakodhattam volna az alapján, hogy valami fenszi séf túlerőltetett menüjének első fogásaként tálalja a fentebb említett magazin. Pénteken apuval körbejártuk a vásárcsarnokot, hát kétszer esett le az állam: egyszer amikor a gesztenyét vettem, egyszer meg amikor apu közölte a falatnyi kacsamáj árát. Na nem baj, egyszer élünk meg karácsony van, viszont most elég nagy a nyomás, hogy nehogy elrontsam bármelyiket is, mert ez most tényleg az a kategória, amikor többe kerül a leves, mint a hús. De nem panaszkodni akarok, amúgy meg a gesztenyekrémleves receptje elég egyszerűnek tűnik, valószínű nem az fogja a legnagyobb kihívást jelenteni. 

Ennyi lesz az étel. Rengeteg édesvízi halat fogunk így is magunkba tömni, meg lesz mindkét ágon töltött káposzta, és még sok minden, amit most nincs kedvem felsorolni. A sütit sem viszem túlzásba, ma (vagyis tegnap, már késő van) legyártottunk egy kisebb mennyiségű bonbont anyuval, meg még elkészítem a Nikkincs-féle tiramisu-golyókat is. Ígértem az édesemnek, hogy lesz olyan kifli, amivel az egyik kolléganőm szokott megörvendeztetni minket, ebben sonka, szalonna, sajt, a tetején meg magvak vannak. 
Amúgy már a tervezés meg a bevásárlás (és ennek még nincs is vége) is lefáraszt. Drukkoljatok, hogy ehető ételeket főzzek, mind a saját, mind a családtagjaim érdekében.

(A sonka, a krumplisaláta, a kenyérmártás és a gesztenyekrémleves receptje a decemberi Good Foodból elleshető, nem tudom, lehet-e még kapni.)

13 megjegyzés:

  1. Hm, a sonka hangzik a legjobba, mindenképp mesélj majd, hogy sikerült! :)
    Nálunk lesz rántott hal, halászlé, húsleves, majonézes krumplisaláta, sült krumpli, meg anyu fog csinálni valami különlegesebb husit. Emellett sütött anya mézest, zserbót, életében először bejglit, amiben én is segédkeztem, meg ma fogok én még csinálni sportszeletet. Szóval nálunk alapvetően klasszikus karácsonyi menü van egy-egy újdonsággal kiegészítve.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Na ezek kb mind a mi családunkban is :) A sport szeletet láttam a molyon, nagyon csinos :)

      Törlés
  2. Azta, nem semmi kis menüt állítottál össze! Gesztenyekrémlevest egyszer ettem, akkor nagyon ízlett, mesélj majd, hogy hogyan sikerültek a kaják!
    Nálunk is hagyományos menü van minden évben, a sütiben pedig ugye bejgli mindig van, azt anya csinálja, tegnap én pedig elkészítettem már a nagyon egyszerű aszalt barackos-diós kekszet és ma jönnek a tiramisu golyók nálam is :))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Jó, majd beszámolok, mindenképpen!:)
      A tiramisu golyó kész, jaj, nagyon finom. Bár legszívesebben a mascarponés kávét magában elkanalazgattam volna, de azért így keksszel is fincsi:)

      Törlés
  3. Apám, de éhes lettem :D Nagyon ígéretesnek tűnik a menü amit összeállítottál, majd mesélj, hogy sikerült! (Kép is jöhet;)
    Mi holnap nővéreméknél (l)eszünk, ott húsgombóc leves, valami sajtszószos csirkemell kosárkában sütve főtt krumpli körettel (vagy pürével, de én az előbbiben reménykedem, mert a püré már a könyökömön...), mézeskalács, sajtos-mákos rudacskák és mogyorós tiramisu várható. Az utolsót várom a legjobban :D
    Aztán másnap itthon húsleves, anyáéknak hal krumplisalátával, nekem csirke brassói céklával, bejgli, meg kitudjamilyensütimég. Anya is akart sütni sajtos rudat, de hát így nem tudom, megcsinálja-e. Remélem. Sajtos rúdból egyszerűen nem létezik túl nagy mennyiség.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Mennyi finomság nálatok is...:) Szerintem beszéld rá anyukádat a sajtos rúdra, az eláll szilveszterig :D
      Kép jön majd ;)

      Törlés
    2. Hát kicsit változott a dolog (húsgombóc elmaradt), de jóég, így is majd' szétdurranok :D Sajtos rúd is lett, de tutira nem áll el szilveszterig... :) És életemben először ettem olajbogyót, úgyhogy egy tételt kipipálhatok az "egyszer ezt is meg kell kóstolni" listámon.
      Várom! Addig is kellemetes ünnepeket :)

      Törlés
    3. És hogy ízlett az olajbogyó?:) Én addig kóstolgattam kiskoromtól kezdve, hogy egyszercsak megszerettem :)

      Törlés
    4. Először egy darabkát magában kóstoltam, az úgy nem jött be, de aztán egész hozzászoktam falatozás közben, a szószos-baconös húshoz jól illett :)

      Törlés
  4. Állati jól hangzik ez a sonka. *sonkafan, aki utálja a halat*
    A nyomást én is érzem, és még azt se tudom, a fő étel mi lesz.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Remélem fincsi is lesz!
      Sikerült kitalálni, hogy mit fogsz főzni?
      Én még csak a krumplisalátának raktam fel a krumplit főni, de legszívesebben már most lefeküdnék és holnap reggelig aludnék.

      Törlés
  5. Ohh de éhes lettem én is a bejegyzésed meg a hozzászólásokat olvasva :D Én tevékenyen nem veszek részt a sütés-főzésben (még), így meglepi lesz a kaja :D Remélem jól sikerül a menü - nagyon jól hangzik!! Boldog karácsonyt nektek!! :*

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Na most kicsit irigyellek, hogy nem főzöl :)
      Sok-sok boldog karácsonyt meg persze finomságokat nektek is :)))

      Törlés